填空題

蛋白質變性主要是其（）結構受到破壞，而其（）結構仍可完好無損。

答案： 空間；一級
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填空題

多肽鏈中氨基酸的（），稱為一級結構，主要化學鍵為（）。
答案： 排列順序；肽鍵
填空題

根據(jù)氨基酸的理化性質可分為（），（），（），（）和（）五類。
答案： 非極性脂肪族氨基酸；極性中性氨基酸；芳香族氨基酸；酸性氨基酸；堿性氨基酸
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