名詞解釋

主題慶祝活動(dòng)

答案： 是指飯店根據(jù)客人提出的確切主題或?yàn)榱藸I(yíng)造節(jié)日氣氛而精心策劃和組織的餐娛活動(dòng)，通常稱之為“PARTY&rdqu...
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名詞解釋

服務(wù)項(xiàng)目
答案：

指的是向客人提供的服務(wù)內(nèi)容，以滿足客人在飯店中的需求。
填空題

餐飲服務(wù)人員在工作中應(yīng)具有的能力主要有（）、（）、（）、（）、觀察能力、記憶能力、自律能力、服從與協(xié)作能力。
答案： 語(yǔ)言能力、應(yīng)變能力、推銷能力、技術(shù)能力
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