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單項(xiàng)選擇題

（）是閩南烏龍茶工藝的代表。

A.鐵觀音
B.武夷巖茶
C.文山包種
D.膨風(fēng)茶

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

毛茶進(jìn)廠時(shí)，因干度不足或天氣潮濕而水分含量較多，必須烘干或炒干以便后期加工，此工序稱(chēng)為（）

A、做火
B、補(bǔ)火
C、復(fù)火
D、車(chē)色

單項(xiàng)選擇題

紅茶品質(zhì)的形成是一個(gè)極其復(fù)雜的過(guò)程，（）類(lèi)化合物的酶促氧化對(duì)紅茶色、香、味的形成起主導(dǎo)作用。

A.糖類(lèi)
B.氨基酸類(lèi)
C.脂類(lèi)
D.多酚類(lèi)

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