填空題

蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)從外形上看,有的細(xì)長,屬于()蛋白質(zhì),有的長短軸相差不多基本上呈球形,屬于()蛋白質(zhì)。

答案: 纖維狀;球狀
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填空題

蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)主要包括:()和()。

答案: α-螺旋結(jié)構(gòu);β-片層結(jié)構(gòu)
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