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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】碳氮源比例的確定原則。
答案：
斜面便于長(zhǎng)孢子，種子利于長(zhǎng)菌絲；發(fā)酵前期利于長(zhǎng)菌絲，中后期利于合成和積累目標(biāo)產(chǎn)物。此外C/N比等應(yīng)與環(huán)境因素結(jié)合考慮，為...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】碳氮源種類(lèi)的確定原則。
答案：
快速利用碳氮源、慢速利用碳氮源的種類(lèi)配比要滿足不同微生物，不同生長(zhǎng)階段和生產(chǎn)階段的需要。
