單項選擇題

在通用式發(fā)酵罐的結構中為了（）在發(fā)酵罐內(nèi)壁需安裝擋板。

A.防止攪拌器運轉(zhuǎn)時液體溢出
B.防止攪拌器運轉(zhuǎn)時液體產(chǎn)生漩渦
C.防止攪拌器運轉(zhuǎn)時液體飛出軸封
D.防止攪拌器運轉(zhuǎn)時漿葉不工作

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單項選擇題

發(fā)酵過程中，出現(xiàn)了污染，工人們進行了如下處理：a.嚴控發(fā)酵液流失；b.徹底清理生產(chǎn)環(huán)境；c.停產(chǎn)一段時間；d.調(diào)換生產(chǎn)菌種。這是（）污染。

A.噬菌體污染
B.細菌污染
C.霉菌污染
D.多種微生物污染

單項選擇題

要求發(fā)酵設備現(xiàn)代化程度高、體系內(nèi)營養(yǎng)物濃度和產(chǎn)物濃度始終一致、菌種容易發(fā)生變異的問題無法解決這種發(fā)酵方式是（）。

A.連續(xù)發(fā)酵
B.分批發(fā)酵
C.補料分批發(fā)酵
D.半連續(xù)發(fā)酵

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