問答題

【簡答題】發(fā)酵車間大面積染菌時如何找染菌原因？

答案： 當發(fā)酵車間大面積染菌，且染菌型雜亂無章時，說明該車間在設備管理、工藝管理、人員管理等方面都處于混亂狀態(tài)，此時單純尋找染菌...
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問答題

【簡答題】如何正確判斷物料連消系統(tǒng)故障出現(xiàn)的染菌？
答案： 物料連消系統(tǒng)設備上出現(xiàn)的故障如冷卻器穿孔、管線上有死角、滅菌不徹底、連消塔塞等。造成染菌的特點是；
（1）發(fā)酵...
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【簡答題】如何正確判斷空氣系統(tǒng)故障造成的染菌？
答案： 空氣系統(tǒng)出現(xiàn)除濾失效，過濾介質吹翻、油、水過多等故障引起的染菌，其特點是：
（1）染菌罐的范圍廣。
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