是一類細(xì)胞細(xì)短、結(jié)構(gòu)簡單、胞壁堅(jiān)韌、多以二分裂方式繁殖和水生性較強(qiáng)的原核生物。
可以在瓊脂糖凝膠中分離完整酵母菌染色體或染色體DNA大片段,從而估測酵母細(xì)胞染色體數(shù)目及其大小。