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干熱滅菌的溫度是()、時間是(),濕熱滅菌的溫度是()、時間是()。
答案:
160—1800C;1個小時;1210C;20分鐘
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柑桔中主要酸的種類為(),乳品中主要酸的種類為(),葡萄中主要酸的種類為()。
答案:
檸檬酸;乳酸;酒石酸
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與食品檢驗行業(yè)有關的2個國際組織是()和()。
答案:
世界衛(wèi)生組織;聯(lián)合國糧農(nóng)組織
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