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飯店中各部門對其所配制的設(shè)備實(shí)行“誰使用、誰管理、誰維護(hù)”的基本原則。
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物品無菌無毒,達(dá)到衛(wèi)生檢疫的標(biāo)準(zhǔn),是餐飲部達(dá)到令人放心的清潔衛(wèi)生的唯一標(biāo)準(zhǔn)。
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前廳服務(wù)中為客人辦理入住登記的全過程應(yīng)限于2分鐘內(nèi)結(jié)束。
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