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食品標簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物,是對食品質(zhì)量特性、安全特性、保健療效、食用(飲用)說明的描述。
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蛋白質(zhì)是谷物中含量最多的成分。
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感官檢驗中,區(qū)別檢驗要求有25—40個參與者,要求有較好的感官靈敏度。
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