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復合食品添加劑是指以兩種以上單一品種食品添加劑經(jīng)化學反應而成的食品添加劑。
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對于異常非勻質(zhì)或不熟悉來源食品,其抽樣量n與包裝件數(shù)N的關系為n=N-1。
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食品添加劑是指為了改善食品的品質(zhì)和色、香、味、形以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質(zhì)。
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