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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品中鉛污染的來(lái)源及對(duì)人體的危害。
答案：（1）來(lái)源：食品容器和包裝材料、工業(yè)“三廢”和汽油燃燒、含鉛農(nóng)藥的使用、含鉛的食品添加劑和加工助...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述控制食品中農(nóng)藥殘留量的措施。
答案：（1）發(fā)展高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。所謂高效就是用量少，殺蟲(chóng)效果好。而低毒是指對(duì)人畜不致癌、不致畸、不產(chǎn)生特異病變。低殘留...