問答題

【簡答題】簡述亞硝酸鹽中毒的預(yù)防措施。

答案: (1)保持蔬菜新鮮,禁食腐爛變質(zhì)蔬菜。短時(shí)間不要迸食大量含硝酸鹽較多的蔬菜;勿食大量剛腌制的菜,腌菜時(shí)鹽應(yīng)稍多,至少待腌...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】簡述副溶血性弧菌食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)。

答案: (1)副溶血弧菌食物中毒多發(fā)生在6~9月的高溫季節(jié),海產(chǎn)品大量上市時(shí)。
(2)中毒食品主要是海產(chǎn)品,其次為咸菜...
問答題

【簡答題】簡述沙門菌食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)。

答案: (1)中毒全年都可發(fā)生,但多見于夏、秋兩季,主要在5~10月,7~9月最多。
(2)中毒食物以動(dòng)物性食品為多見...
微信掃碼免費(fèi)搜題