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判斷題

復(fù)合食品強(qiáng)化是指在食物載體中加入了3種或3種以上的營(yíng)養(yǎng)素。

答案：錯(cuò)誤

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強(qiáng)化食品只允許強(qiáng)化維生素和礦物質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑在使用時(shí)，維生素A的添加量應(yīng)以視黃醇當(dāng)量計(jì)算。

答案：正確

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