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單項選擇題

選擇谷物作為維生素B₁的強化載體，從強化工藝上講是為了解決（）問題。

A.增加谷物的色澤
B.彌補維生素B₁在谷物剖光等制作過程中的損失
C.提高維生素B₁在谷物中的穩(wěn)定性
D.有效黏合維生素B₁和谷物

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單項選擇題

下列鈣的營養(yǎng)強化劑中，（）容易被人體選擇吸收。

A.檸檬酸鈣
B.葡萄糖酸鈣
C.碳酸鈣
D.乳酸鈣

單項選擇題

下面不屬于營養(yǎng)素補充劑的是（）

A.維生素A
B.碘
C.硒
D.脂肪

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