蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水、膳食纖維。
人類為維持生命必須從外界攝取食物,食物中的養(yǎng)分稱為營養(yǎng)素。
人體不斷從外界攝取事物,經(jīng)過消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質(zhì)(養(yǎng)分活養(yǎng)料)來維持生命活動的全過程。