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單項(xiàng)選擇題

（）是需要冷藏的油脂。

A.奶油
B.花生油
C.芝麻油
D.豬油

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單項(xiàng)選擇題

集體食物中毒的原因是（）。

A.食用共同的致病食物
B.食用共同的食物
C.人體抵抗力差
D.廚房環(huán)境差、空氣不流通

單項(xiàng)選擇題

微生物污染食品后，在適宜條件下，大量生長(zhǎng)繁殖、引起腐敗，霉?fàn)€和變質(zhì)，使食品失去（）。

A.食用價(jià)值
B.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
C.原有光澤
D.原有味別

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