問答題

【簡答題】在工廠中要將奶油（酯）從新鮮牛奶中分離出來應該選用什么離心機？敘述該機分離奶油的原理。

答案： 在工廠中要將奶油（酯）從新鮮牛奶中分離出來應該選用離心分離機，它能藉離心沉降速度的不同將互不溶解的兩種液體分開。
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