名詞解釋

鹽析結(jié)晶

答案：

在高離子強(qiáng)度溶液中，蛋白質(zhì)形成一定形狀、大小的分子、原子或離子有規(guī)則排列的固體顆粒的過程。
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鹽溶
答案：

低鹽離子強(qiáng)度下，隨著離子強(qiáng)度增加蛋白質(zhì)溶解度升高的現(xiàn)象。
名詞解釋

結(jié)晶
答案：

從均勻液相或氣相形成一定形狀、大小的分子、原子或離子有規(guī)則排列的固體顆粒的過程。（工業(yè)結(jié)晶一般以液相為主）
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