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在降速干燥階段,干燥速度由水的表面汽化速度即外擴散所控制法。
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在恒速干燥階段,過程速度由水分從物料內(nèi)部移動到表面的速度即內(nèi)擴散所控制。
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等電聚焦電泳會形成的一個由陽極到陰極逐步遞減的pH梯度。
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