是應用物理和化學方法使欲消毒的物品表面和孔隙內絕大部分微生物致死，是一種不徹底的滅菌方法。
是應用物理和化學方法殺滅物品表面和內部所有的微生物，是一種徹底的滅菌方法。
就是用無菌操作的方法將所需要的食用菌從混雜的微生物群體中單獨分離出來的過程。
