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羊肉泡饃是陜西著名的回民風(fēng)味小吃,起源于西周時期的牛羊羹。
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創(chuàng)建于1920年的“同盛祥”餐館的牛羊肉泡饃制作技藝作為西安牛羊肉泡饃的代表,被列入了世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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相傳,“狗不理”創(chuàng)始于清咸豐年間,創(chuàng)始人名叫高貴友。
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