單項選擇題

【A1型題】選用的發(fā)酵菌種必須經常進行純化鑒定，這是因為（）

A.對產品質量的影響
B.防止變異或污染其他產毒菌種
C.保證優(yōu)勢菌株
D.傳代擴大
E.保持良好生長繁殖環(huán)境

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