- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】鑒別面粉的質(zhì)量-色澤鑒別
答案：
進(jìn)行面粉色澤的感官鑒別時(shí)，應(yīng)將樣品在黑紙上撒一薄層，然后與適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)顏色或標(biāo)準(zhǔn)樣品做比較，仔細(xì)觀察其色澤異同。良質(zhì)面粉&...
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】鑒別小麥質(zhì)量-滋味鑒別
答案：
進(jìn)行小麥滋味的感官鑒別時(shí)，可取少許樣品進(jìn)行咀嚼品嘗其滋味。良質(zhì)小麥——味佳微甜，無(wú)異味。次質(zhì)小麥...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】鑒別小麥質(zhì)量-氣味鑒別
答案：
進(jìn)行小麥氣味的感官鑒別時(shí)，取樣品于手掌上，用嘴哈熱氣，然后立即嗅其氣味。良質(zhì)小麥——具有小麥正常...
