名詞解釋

大麥茶（ptisan）

答案： 以大麥為主要原料經精加工制備的茶飲料。大麥子粒經原料選擇、焙炒、煮沸浸提、調配、灌裝封口后殺菌得到成品。含有茶多酚、碳水...
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大麥（barley）
答案： 禾本科草本植物栽培大麥的穎果。扁平中寬，兩端較尖，腹部有縱溝，內、外穎緊緊包裹子粒不能分離，子粒呈黃、白、紫、藍灰、紫紅...
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蕎麥醋（buckwheatvinegar）
答案： 亦稱苦蕎醋。以苦蕎麥為主要原料，經微生物發(fā)酵釀造而成的風味保健醋。苦蕎麥經粉碎，加麩皮、麩曲、酒母液糖化、酒精發(fā)酵，拌谷...
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