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問答題
【簡答題】谷物間接膨化工藝流程
答案：
與直接擠壓膨化食品相比，間接擠壓膨化食品一般具有較均勻的組織結(jié)構(gòu)，口感較好，不易黏牙，淀粉糊化較徹底，膨化度也較易控制。...
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【簡答題】涂料
答案：
膨化和干燥過的產(chǎn)品最后要用油和調(diào)味料進行噴涂。又能給予產(chǎn)品更好的口感，調(diào)味劑則用于調(diào)節(jié)出不同的風(fēng)味的產(chǎn)品。油和調(diào)味劑的包...
