單項選擇題

植物性原料質(zhì)量變化主要是植物的蒸騰作用，后熟作用，（）的結(jié)果

A、酶的作用
B、蒸騰作用
C、呼吸作用
D、分解作用

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單項選擇題

中國烹飪經(jīng)歷了（）時期，形成時期，發(fā)展時期和繁榮時期。

A、萌芽
B、發(fā)展
C、繁榮
D、形成

單項選擇題

中國烹飪經(jīng)歷了萌芽時期，（）時期，發(fā)展時期和繁榮時期

A、石烹
B、水烹
C、形成
D、油烹

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