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肉類生產(chǎn)性冷庫的生產(chǎn)流程為,()→涼肉間→凍結(jié)間→包裝間→冷藏間→站臺。
A、屠宰間
B、分割肉加工間
C、預(yù)冷間
D、制冰間
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單項選擇題
人工除霜最好在()進(jìn)行,操作方便。
A、清庫前
B、清庫后
C、空庫時
D、進(jìn)貨時
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果蔬的()方法中冷空氣低速循環(huán),吸收田間熱和呼吸熱,維持穩(wěn)定低溫。
A、冷水循環(huán)冷卻
B、冷空氣冷卻
C、真空氣化冷卻
D、碎冰冷卻
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