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單項選擇題

凍藏間裝載負(fù)荷率（），室內(nèi)空氣濕度越高，則凍肉重量損失的百分率越低。

A、越大
B、越小
C、不變
D、越穩(wěn)定

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單項選擇題

（）操作簡單，不影響庫溫，但勞動強(qiáng)度大，除霜不徹底。

A、水沖霜
B、掃霜
C、制冷劑過熱蒸汽融霜
D、電熱器融霜

單項選擇題

汽化熱是指在一定的（）下，單位質(zhì)量的液體完全變成同溫度的氣體所需要的熱量。

A、體積
B、壓力
C、溫度
D、時間

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