問答題

【簡答題】乳狀液以乳滴粒徑的分類

答案： 1粒徑小于0.05μm，此類乳液在外觀色澤上表現(xiàn)為全透明；2粒徑在0.05～0.1μm之間，外觀色澤表現(xiàn)為半...
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問答題

【簡答題】乳化劑選擇原則
答案： （1）良好的表面活性；
（2）在界面上能形成穩(wěn)定和緊密排列的凝聚膜；
（3）油溶性乳化劑易得到W/O...
問答題

【簡答題】影響乳狀液類型的主要因素
答案：

相體積，乳化劑的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，乳化器的材質(zhì)，兩相的聚結(jié)速度。
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