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藥膳
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是在中醫(yī)辨證施治的理論指導(dǎo)下,將中藥與食物搭配起來(lái),用傳統(tǒng)的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代加工方法,制成色、香、味、型俱佳的食品。
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中國(guó)清真菜
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又稱回族菜。在中國(guó),回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、塔塔爾、柯爾克孜、撒拉、東鄉(xiāng)、保安等民族有著共同的飲食習(xí)俗和飲...
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