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填空題

飯店服務質量包括：（）、（）、（）和（）四個方面

答案：設備設施；服務水平；菜食水平；安全保障

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飯店管理主體通常由四個部分組成：（）、（）、（）和（）組成。

答案：決策者；執(zhí)行者；監(jiān)督者；智囊者

【案例分析題】住店客人毛先生通知前臺，他們公司有幾間房都在10層，明天他們的老板到店，訂的套房能否也安排在同層。前臺員工小焦經查詢電腦后，答應客人沒有問題，房號為RM1005。當天一位有預訂的客人入住，訂的是套房。另一位前臺員工小錢查詢電腦只有一間1005，查電腦看有第二天預抵客人占上了此房。于是就把此房號從該預訂上解鎖下來，先出租給當天到店的客人。待第二天毛先生帶著公司老板到前辦入住手續(xù)時，前臺給客人分了RM1522房，毛先生當時很是不解，講昨天已訂好住1005房。但前臺一查電腦1005房已經出租給別的客人，于是毛先生由于無法向自己的老板交代，很是生氣，馬上要求找飯店負責人投訴。該飯店服務存在哪些方面問題？

答案：

遵守預訂服務程序。

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