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單項選擇題

一杯標準意式濃縮咖啡的標準容量為（）毫升。

A.10
B.20
C.30
D.40

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單項選擇題

在咖啡廳營業(yè)管理中，設(shè)定水粉沖煮比例的目的不包括（）。

A.標準化操作
B.提高營業(yè)利潤
C.產(chǎn)品品質(zhì)一致
D.產(chǎn)品濃度一致

單項選擇題

意式濃縮咖啡是采用（）咖啡機調(diào)制而成的。

A.過濾式
B.壓力式
C.水滴式
D.蒸餾式

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