生產(chǎn)上常用萃取率來(lái)表示一種萃取劑對(duì)某種溶質(zhì)的萃取能力，計(jì)算萃取效果。
也稱萃取比，其定義為被萃取溶質(zhì)進(jìn)入萃取相的總量與該溶質(zhì)在萃余相中總量之比，通常以E表示。
