問答題

【簡答題】產物性質對最適pH影響

答案： 若酶催化反應產物為酸性時，固定化酶最適pH比游離酶的最適pH要高。若酶催化反應產物為堿性時，固定化酶最適pH比游離酶的最...
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【簡答題】載體性質對最適pH影響
答案： 用帶負電荷載體制備的固定化酶，最適pH比游離酶最適pH高。用帶正電荷載體制備的固定化酶，最適pH比游離酶最適pH低。用不...
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【簡答題】最適pH
答案： 酶經固定化后，其作用的最適pH常會發(fā)生偏移，影響固定化酶最適PH的因素主要有兩個：
（1）載體性質對最適pH影...
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