問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】低溫導(dǎo)致?tīng)€秧的原因是什么？

答案：

是因?yàn)榈蜏仄茐牧司€粒體的結(jié)構(gòu)，呼吸“空轉(zhuǎn)”，缺乏能量引起代謝紊亂的緣故。
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一是原來(lái)氧化酶與其底物在結(jié)構(gòu)上是隔開(kāi)的，損傷使原來(lái)的間隔破壞，酚類化合物迅速被氧化。
二...
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答案： （1）無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，酒精使細(xì)胞質(zhì)的蛋白質(zhì)變性。
（2）氧化1mol葡萄糖產(chǎn)生的能量少。要維持正常的生理需要...
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