判斷題

蛋白質-能量營養(yǎng)不良癥（PEM）水腫型的主要原因之一是蛋白質攝入不足。

答案：正確

在線練習

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對食品衛(wèi)生的要求是：無毒，無害，滿足營養(yǎng)要求，還要有色香味等感觀等要求。

答案：正確

由于食物鏈和生物富集的作用，可以使某些化學污染物在食物中達到較高的水平。

答案：正確

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