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茶葉的審評,是依靠評茶人員的感官來鑒別茶葉的品質(zhì),評茶的結(jié)果正確與否,主要受評茶人員的()、()、()的影響,因此需要客服。
答案:
生理和心理素質(zhì);評茶經(jīng)驗多少;評茶術(shù)語應(yīng)用能力
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填空題
茶葉品質(zhì)主要成分()、()兩項,其中()包括()、()、()和()。
答案:
外形;內(nèi)質(zhì);內(nèi)質(zhì);香氣;湯色;滋味;葉底
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茶葉品質(zhì)的色、香、味、形主要是在加工過程中形成的。
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