判斷題

民間制作的泡菜就是乳酸菌產(chǎn)生的乳酸對其他腐敗菌產(chǎn)生的拮抗作用才保證泡菜的風(fēng)味、質(zhì)量和良好的保藏性能。（）

答案： 正確
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判斷題

嗜鹽微生物是那些能夠生活在高糖環(huán)境中的微生物。（）
答案： 錯誤
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