多項(xiàng)選擇題

關(guān)于在加工維生素?fù)p失的說(shuō)法正確的是（）。

A、維生素?fù)p失的主要途徑是流失與破壞
B、脂溶性維生素通過(guò)流失造成損失
C、水溶性維生素通過(guò)破壞造成損失
D、維生素C易被氧化破壞
E、在水果罐頭加工中熱敏性維生素?fù)p失高達(dá)50%以上

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