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單項選擇題

肉、蛋等食品腐敗變質(zhì)后有惡臭味，是食物中（）成分分解而致

A.脂肪
B.礦物質(zhì)
C.蛋白質(zhì)
D.維生素

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單項選擇題

硒缺乏會引起人類缺乏病的發(fā)生，下列疾病哪個與缺硒有關(guān)（）

A.骨質(zhì)疏松
B.甲狀腺腫大
C.克山病
D.異食癖

單項選擇題

下列哪種營養(yǎng)素缺乏會引起巨幼紅細胞貧血（）。

A、鋅
B、鐵
C、葉酸
D、尼克酸
E、鈣

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