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在滇紅工夫毛茶初制過程中,發(fā)酵室的相對濕度最佳范圍一般認(rèn)為是()。
A.90~95%
B.85~90%
C.70~80%
D.60~70%
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在滇紅工夫毛茶初制過程中,發(fā)酵室的最佳溫度范圍一般認(rèn)為是()。
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B.15~20℃
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單項選擇題
在紅茶初制過程中,形成紅茶品質(zhì)最關(guān)鍵的工序是()。
A.萎凋
B.揉捻
C.發(fā)酵
D.干燥
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