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蛋白質溶液分別作如下處理后,仍不失去生理作用的是()。
A、高溫加熱
B、紫外線照射
C、加食鹽水
D、加福爾馬林
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單項選擇題
蛋白質測定中,下列做法正確的是()。
A、消化時硫酸鉀用量過大
B、蒸餾時NaOH過量
C、滴定時速度太快
D、消化時聞過長
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單項選擇題
粗蛋白含量測定中,所用硫酸鉀的角色是()。
A、氧化劑
B、還原劑
C、指示劑
D、催化劑
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