多項選擇題

魚類原料在成菜過程中難以保形的原因在于（）。

A.肌纖維短
B.肌鞘薄
C.肌肉組織疏松
D.缺乏肌鞘
E.脂肪多

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多項選擇題

“三蛇”指的是（）。

A.金環(huán)蛇
B.眼鏡蛇
C.灰鼠蛇
D.烏稍蛇
E.滑鼠蛇

多項選擇題

根據(jù)巢窩的外表色澤不同，燕窩分為（）。

A.白燕
B.毛燕
C.血燕
D.燕條
E.燕碎

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