填空題

一般谷類蛋白質(zhì)因必需氨基酸組成不平衡,()含量多少,蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷類食品蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值低于動物性食品。

答案: 賴氨酸
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中國居民膳食指南的核心是提倡()。

答案: 平衡膳食和合理營養(yǎng)
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