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一般谷類蛋白質(zhì)因必需氨基酸組成不平衡,()含量多少,蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷類食品蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值低于動物性食品。
答案:
賴氨酸
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全面的(),一般由四部分內(nèi)容組成,即膳食調(diào)查、體格測量、營養(yǎng)缺乏病的臨床檢查、營養(yǎng)善實驗室檢測。
答案:
營養(yǎng)調(diào)查
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中國居民膳食指南的核心是提倡()。
答案:
平衡膳食和合理營養(yǎng)
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