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填空題
生物價(jià)是反應(yīng)食物（）消化吸收后，被機(jī)體利用程度的一項(xiàng)指標(biāo)，生物價(jià)越高說(shuō)明其被機(jī)體利用率越高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，最高值為100。
答案：
蛋白質(zhì)
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填空題
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于2000年10制定了“中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（）”。它們是評(píng)價(jià)膳食質(zhì)量的參考量，包括：（）、（）、（）、（）。
答案：
DRIS；平均需要量；推薦攝入量；適宜攝入量；可耐受最高攝入量
