問答題

【簡答題】簡述眉茶的對樣審評(品質(zhì)驗收)的方法。

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【簡答題】茶葉中的多酚類物質(zhì)是由哪類物質(zhì)所組成的一群復(fù)合體?

答案: 茶葉中的多酚類物質(zhì)是由(1)黃烷醇類(兒茶素類):(2)黃酮類和黃酮醇類;(3)花青素類和4-羥基黃烷醇類(花白素類);...
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