填空題

茉莉花茶加工中加白蘭花的主要作用是（）。

答案：提高茉莉花茶香氣的濃度

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就高山茶與平地茶的品質(zhì)因子比較而言，差異最明顯的是而（）和（）兩項(xiàng)。

答案：香氣；滋味

從繁殖性能看，安徽祁門種為（）的茶樹品種。

答案：有性系

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