單項(xiàng)選擇題

配餐時(shí)要充分發(fā)揮各種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的特點(diǎn)及食物中營(yíng)養(yǎng)素的（），提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

A、營(yíng)養(yǎng)作用
B、互補(bǔ)作用
C、氧化作用
D、強(qiáng)化作用

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